伝統のイタリア料理を日本人の味覚や
好みに合うよう<少しアレンジ> 家族と、お友達と、恋人と、お一人でも。
南イタリア・アマルフィをイメージした
白い
石灰岩風の階段があなたをお出迎えします。
アットホームな雰囲気の店内で
シェフこだわりの
健康に配慮した
オリジナル料理をお召し上がりください。
もちろんソースは全て手間暇かけて手作り。
ワインも季節ごとに輸入・国産種類豊富に
とり揃えていますので
あなた好みの
ワインがきっと見つかります。
暖かな雰囲気とお料理で楽しい時間を
お過ごしください。
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こだわりの野菜たち
地元の新鮮な旬のお野菜を
たくさん食べてもらいたい。
Saluteでは
<さいたまヨーロッパ野菜研究会>
のお野菜を使用しています。
Chef profile
シェフはコック歴31年。幼少の頃から料理や
食に
関心があり、将来食に係わる仕事がしたいと
思った事がきっかけでした。学校に通い調理師免許を
取得後、六本木<ニコラス・大宮店>に就職、弱冠
20歳で主任に抜擢。その後様々な店で修行を重ね、
2001年西浦和に<洋食屋Salute>をOpen。
2011年惜しまれつつ閉店、現在の原山に
<イタリア リストランテ Salute>をOpen。 常連様やご新規来店の方などに支えられ
2021年4月に創業20年を迎えます。
